HACCP

Wat is?
De afkorting staat voor Hazard Analysis Critical Control Points. Het is een risico-inventarisatie voor voedingsmiddelen waarmee potentiële gevaren worden vastgesteld evenals kritieke punten waar op moet worden gecontroleerd. Het is van toepassing op alle plaatsen waar met voedsel wordt omgegaan of wordt bereid. HACCP geldt niet in de privesituatie. De bedrijven die te maken hebben met HACCP, moeten alle aspecten identificeren die van toepassing zijn op de bereiding, verwerking, behandeling, verpakking, vervoer en distributie van levensmiddelen en op gevaren analyseren. Dit controleproces, uitgaande van de Europese Unie, moet ervoor zorgen dat het productieproces van alle voedingsmiddelen gepaard gaat met zo weinig mogelijk risico op besmetting.

Oorsprong
HACCP heeft zijn oorsprong in de Amerikaanse ruimtevaart. In de ruimte is het tenslotte niet mogelijk is om bedorven voedsel terug te sturen naar de fabriek en te vervangen door betere producten. Het mislukken van een kostbare missie door voedselvergiftiging werd als een onacceptabel risico gezien.

Preventief systeem
HACCP is geen tastbare handleiding met voorschriften, maar een systeem dat op 7 principes gebaseerd is. Bedrijven moeten dit systeem toespitsen op hun eigen situatie. Ze geven daarbij zelf aan waar en in welke fase van de productie-en/of distributieprocessen er gevaren voor de gezondheid van de consumenten zouden kunnen ontstaan. Ook leggen zij vast welke maatregelen er genomen worden om bedreiging van de gezondheid van de consument te voorkomen, welke controles uitgevoerd worden en wat de resultaten zijn. Samengevat is HACCP een preventief systeem dat door bedrijven zelf moet worden uitgevoerd. Door de gezondheidsrisico's in bereidings- en behandelingsprocessen op te sporen en deze vervolgens beheersbaar te maken, wordt de veiligheid van het product verhoogd.

Hago Food & Industry

Wat is?
Hago Food & Industry is gespecialiseerd in het reinigen van food en non-food productie. In tegenstelling tot het schoonmaken in andere branches, kantoren, ziekenhuizen, scholen, is schoonmaken in food & industry 100% meedraaien in het productieproces. Dat betekent verder kijken dan de reinigingsvoorschiften en schoonmakers die participeren in het productieproces. Zo kan de continuïteit van dat proces en de hygiëne en veiligheid worden gewaarborgd.

Het principe van de ritssluiting
In de dynamische markt van industriële productieprocessen neemt Hago Food & Industry een aparte positie in. Met een duidelijk idee hoe een bijdrage te leveren aan het beheersen en reduceren van productiekosten tijdens het productieproces. En dat is meer dan schoonmaak alleen. De bedrijfsvisie gaat uit van het productieproces van de opdrachtgevers. En met name hoe het productieproces zo efficiënt en effectief mogelijk kan verlopen, zodat de kosten beperkt blijven. Hiervoor is het noodzakelijk volledig op de hoogte te zijn van het productieproces, zodat op tijd kan worden geanticipeerd en oplossingen kunnen worden bedacht. Bijvoorbeeld hoe je periodiek schoonmaakwerk kan combineren met periodiek productiewerk. Of hoe je vervuiling die door omissies in het productieproces veroorzaakt worden, eenvoudig kan verhelpen door een signaleringsprocedure in te voeren. Hago Food & Industry probeert dan ook voortdurend de complementaire kwaliteiten van productie en schoonmaak in elkaar te schuiven. Men noemt dat het principe van de ritssluiting.

Overige diensten
Naast reiniging biedt Hago Food & Industry tal van ondersteunende diensten, gebaseerd op de visie: Dedicated to Production! Voorbeelden zijn scheepslossen, waste management, ondersteuning magazijnwerkzaamheden, sleutelwerk en het (de-)monteren en reinigen van industriële filters.

Hands To Work

Wat is?
Hands To Work is een internationaal opererende organisatie van Nederlandse oorsprong en biedt
een diversiteit aan grensoverschrijdende flexibele personeelsoplossingen. Hands To Work is opgericht in 2000 en heeft 23 vestigingen (waarvan 4 op franchisebasis) in Nederland. Het aantal bemiddelingen ligt op ca. 3000 per jaar.
De kerndiensten bestaan uit:
- uitzenden en detacheren
- werving en selectie
- International recruitment
- Outsourcing / aanneming van werk
Andere aanvullende diensten die Hands To Work aanbiedt zijn: personeelsmanagement, personeelsadvies, salarisadministratie, consultancy en interim management, huisvesting en vervoer en ook inhouse-services.

Vebego heeft een minderheidsbelang van 1/3 in Hands To Work en dat maakt het een zusteronderneming van Hago.

HTW-City's
Verder heeft Hands To Work 5 zogenoemde HTW-Cities. Een HTW-City is een huisvestingslocatie van Hands To Work met ca. 35 tot 50 chalets in eigen beheer. Deze HTW-City’s zijn altijd gecombineerd met de welfare-faciliteiten, een kantoor en een eigen wagenpark embiedt plaats aan ongeveer 150 tot 300 personen.

Honing

1. Neem een eetlepel fijnwasmiddel en een eetlepel blanke azijn, los dit op in een halve liter koud water. 2. Neem een schoon wit katoenen doekje, drenk dit in de door u gemaakte oplossing en behandel een aantal malen de vlek. 3. Dit nu weer opdeppen met een droog kleurloos absorberend materiaal. 4. Bij wol beslist niet wrijven maar deppen!! Met haarföhn drogen.

Houtskool

1. Neem een eetlepel fijnwasmiddel en een eetlepel blanke azijn, los dit op in een halve liter koud water. 2. Neem een schoon wit katoenen doekje, drenk dit in de door u gemaakte oplossing en behandel een aantal malen de vlek. 3. Dit nu weer opdeppen met een droog kleurloos absorberend materiaal. 4. Bij wol beslist niet wrijven maar deppen!! Met haarföhn drogen.

Huisstofmijt

Wat is?
De huisstofmijt is een zeer klein spinachtig beestje. Hij is zo klein dat hij met het blote oog niet te zien is. De huisstofmijt komt voor in ieder huis, maar ook in bijvoorbeeld kantoren en ziekenhuizen. Hij voelt zich het prettigst in een warme en vochtige omgeving en zit vooral in matrassen, kussens, tapijt en gestoffeerd meubilair. De huisstofmijt eet huidschilfers van mensen en dieren. Het beestje leeft 2 tot 4 maanden en tijdens dit leven produceert hij ongeveer 200 maal zijn eigen lichaamsgewicht aan ontlasting. De vrouwtjes leggen ongeveer 300 eitjes en zorgen hierdoor voor veel nakomelingen. In een gram stof uit een matras kunnen wel 2.000 tot 15.000 huisstofmijten zitten.

Allergie
Veel mensen hebben aanleg om een allergie te ontwikkelen. Dat wil zeggen dat zij allergisch kunnen worden naarmate zij langer worden blootgesteld aan allergenen. Wanneer iemand met een allergie het contact met allergenen niet vermijdt kunnen de klachten in de loop der jaren verergeren en chronisch worden. De ontlasting van de mijten wordt ook tot deze allergenen gerekend. Het inademen van de ontlasting van de mijt kan leiden tot klachten als eczeem, niezen, een verstopte neus of een loopneus, kriebelhoest, astma-achtige verschijnselen en tranende en rooddoorlopen ogen die branderig aanvoelen en houden het hele jaar aan ongeacht welk seizoen het is. Naar schatting heeft 10% van de Westerse bevolking een huisstofmijtallergie.

Maatregelen
Tegen huisstofmijtallergie zijn vele middeltjes te verkrijgen, maar hiermee pak je alleen de gevolgen aan en niet de oorzaak. Om de oorzaak aan te pakken is optimale ventilatie een goed begin. Lucht het huis iedere dag goed door. Mijten hebben namelijk een hekel aan tocht en kou. Verder is het aan te raden om beddengoed regelmatig te verschonen en buiten uit te kloppen. Stofzuigen werkt alleen wanneer deze over een goed filter beschikt, anders komen de mijten door de luchtuitlaat zo weer naar buiten vliegen. Het aanschaffen van beddengoed en meubilair van het juiste materiaal helpt wel. Parket en laminaat is bijvoorbeeld beter dan vloerbedekking. Het algemene advies is om alle stofaantrekkende spullen zoveel mogelijk te mijden. En helaas voor de dierenliefhebbers: de meeste huisdieren zoals honden en katten zijn een bron van mijten.

Hygiëne

Wat is?
Volgens Van Dale is hygiëne het schoon-zijn om infectie te voorkomen. Het woord is afkomstig van het Griekse woord Hygiea (Griekse godin van de gezondheid). Hygiëne heeft dus alles te maken met schoonmaak, niet alleen van het lichaam maar ook van de omgeving. Door schoon te maken houden we ziekteverwekkers uit de buurt en proberen we gezond te blijven.

Hygiënehypothese

Wat is?
De hygiënehypothese veronderstelt dat een te schone omgeving in de jonge kinderjaren leidt tot allergieën en astma omdat het immuunsysteem onvoldoende ‘getraind’ wordt. Te goede hygiëne zou er mede voor zorgen dat meer kinderen allergieën en astma krijgen, doordat ze weinig in contact komen met allerlei ziekteverwekkers (virussen en bacteriën). Het doormaken van infecties zou de weerstand verhogen. Een beetje vuil zou dus niet zo erg zijn, sterker nog: het zou goed zijn voor de weerstand.

Waar of niet waar?
De theorie is in 1989 opgesteld en komt van de Britse onderzoeker David Strachan. Hij zag in één van zijn studies dat wanneer een kind mazeleninfecties had gehad de kans op allergische reacties afneemt. Strachan bedacht dat het mogelijk kon zijn dat het doormaken van infecties beschermt tegen allergieën. Met andere woorden, wanneer we een beetje ‘vies’ gaan leven, kunnen we allergieën voorkomen. Veel voorstanders noemen voorbeelden uit de praktijk als bewijs voor de hypothese. Zij zeggen dat kinderen van boeren veel meer weerstand opbouwen, doordat zij in contact komen met vuiligheid. Een ander ‘bewijs’ dat wordt genoemd is dat kinderen die van jongs af aan regelmatig een crèche hebben bezocht minder gevoelig zijn voor allergieën. Wetenschappelijk bewijs hiervoor is niet geleverd. Tegenstanders van de hypothese beweren dat ouders een baby die veel hoest en proest en vaak last van eczeem heeft, minder snel naar een crèche zullen doen.
Kinderen die opgroeien met een kat in huis, hebben minder kans om astma te krijgen, zeiden Amerikaanse onderzoekers in 2001. Of dat echt zo is, hangt waarschijnlijk af van een bepaalde erfelijke aanleg. Bij sommige kinderen kan het afweersysteem zó reageren op de kat, dat dit inderdaad beschermend werkt tegen astma. Maar bij andere kinderen vormt kattenallergeen juist een risico om astma te krijgen.

Misleidend
De hygiënehypothese is dus nooit bewezen. Het is sowieso nog lang niet duidelijk hoeveel invloed onze hygiënische leefstijl heeft op het krijgen van allergieën en astma.
De IFH vindt de hypothese zelfs misleidend, omdat het de indruk wekt dat een slechte hygiëne goed voor ons zou kunnen zijn. Zij nemen afstand van het idee dat we tegenwoordig in superschone en bacterievrije huizen leven. Hoe schoon de huizen ook lijken, in de meeste wemelt het van diverse (schadelijke) micro-organismen.

Chloor
Uit onderzoek van Marc Nickmilder (Universiteit Leuven) blijkt dat kinderen die veel zwemmen in gechloreerd water een grotere kans lopen op astma of andere longproblemen. Overdekte zwembaden zijn op z'n minst medeschuldig aan de enorme toename van astma in westerse landen, stelt ook de Belgische toxicoloog Alfred Bernard. Uit het chloorwater ontwijkt schadelijk gas, dat de longen van jonge kinderen zou aantasten. Chloor ontsmet het water, doordat het reageert met organische stoffen. Daarbij ontstaan verschillende reactieproducten, waaronder trichlooramine, een verbinding van chloor en stikstof. Omdat trichlooramine nauwelijks in water oplost, gaat het de lucht in. Iedereen weet hoe dat ruikt, want het is dit gas dat de typische zwembadgeur veroorzaakt. Bij buitenbaden vormt het gas geen probleem, want daar waait het weg.

Schoonmaken met chloor
Maar is het schoonmaken met chloor ook zo schadelijk? Om daar achter te komen, ondervroegen Belgische onderzoekers 234 Belgische gezinnen naar hun schoonmaakgewoonten en naar longklachten onder de ouders en kinderen. Hieruit bleek dat in huizen waar veel met chloorbleek wordt schoongemaakt kinderen minder vaak astma of andere longklachten hebben. En de verschillen zijn groot: de kans dat een kind astma heeft is ruim drie maal zo klein als er wekelijks eenmaal met chloorbleek wordt schoongemaakt. Schoonmaak met chloorbleek zorgt voor een schonere omgeving en dat voorkomt blijkbaar astma.
Uit het onderzoek blijkt dat verder dat hoe meer mensen in een huis wonen, des te groter de kans is dat kinderen astma hebben. Maar bezoek aan kinderdagverblijven halveert juist de kans op een allergie. Meer mensen betekent meer stof en vuil en volgens dit onderzoek meer astma. In Belgische kinderdagverblijven wordt regelmatig schoongemaakt met chloorbleek. Daar zijn minder allergenen aanwezig dan in woonhuizen, blijkt uit metingen. En dus minder kinderen met astma. Een schone, hygiënische omgeving beschermt dus tegen astma en allergieën.